Rolland Naturellement

Les filles de Don Quichotte - Talia | 750 ml

Les vastes plaines centrales de la région de Castilla-La Mancha DO (Denominación de Origen) s’étendent au sud de Madrid et sont aujourd’hui la plus grande région viticole d’Espagne, avec environ 450 000 hectares sous vigne. L'AOC de La Mancha représente près de la moitié de tous les raisins cultivés et produit la moitié de tous les vins en Espagne. La qualité du vin y est beaucoup plus élevée que celle des autres régions espagnoles. On y retrouve principalement les cépages Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache et Chardonnay.

Rouge rubis aux reflets violacés, ce Tempranillo exhibe de beaux arômes de petits fruits rouges, de fruits secs et quelques effluves de vanille. En bouche, s’expriment des notes de confiture de fraise, framboise et mûre sauvage. La texture est suave, les tanins sont souples, la finale est ample et agréable. Ce vin est tout indiqué pour un tempeh mariné et sa salade de betterave et fenouil ou une viande rouge aux olives noires. Il accompagnera avec bonheur des plats de chorizo ou de légumes grillés.